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　　11点30分，食堂准时开餐。18元套餐有关刀鱼、红烧肉、鱼糕、蒸藕……“菜很丰盛，口味地道，尤其是关刀鱼，肉质鲜嫩，红烧肉肥而不腻，真是名副其实的赤壁味道！”孙女士赞不绝口。不到12点，食堂内已座无虚席。武汉大学生王奕杰刚回赤壁，关刀鱼和鱼糕是他的最爱，“过几天同学要来赤壁玩，我一定带他们来尝尝，实惠又好吃。”本地市民王佳带着两个孩子再次光临，她特别提到关刀鱼，“用的是我们陆水湖的鱼，味道非常鲜。”

　　据悉，扬州市政府食堂今年国庆长假首次推出“动态菜单”服务。根据以往开放期间游客反馈，食堂准备了两套不同菜单，前四天与后四天菜品不重复，适时进行动态调整。首套菜单包括：汤菜狮子头、素鸡烧牛腩、奥尔良烤翅、大烧马鞍桥、芥味明虾球、鸡汁干丝、莴苣炒鸡片、茭白炒肉丝等淮扬特色菜肴，兼顾地方特色与大众口味。小吃类涵盖特色炸臭干、青椒肉丝干拌+腰片汤、什锦蛋炒饭+腰片汤等地方风味，还有藕粉圆子、桂花赤豆元宵、特色芝麻酥饼供应。